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LE SAFRAN

 

La culture du safran, même de nos jours, demeure une activité traditionnelle, qui se déploie sur de petites parcelles. C’est une culture de famille, qui en occupe tous les membres au moment de la récolte.

 

Nous avons le souci d’assurer le respect de cette épice qui se veut un produit raffiné, mythique et noble. 

 

La culture du safran exige une main-d’oeuvre courageuse et soucieuse des petits détails.

 

C’est la main du travailleur minutieux qui va en préserver la qualité et ainsi permettre de déjouer les tromperies.

 

Le safran du Clan surprendra les connaisseurs.